Penka®, fundada por un grupo de innovadores mexicanos, es la empresa que desarrolló y creó por primera vez en el mundo los popotes biodegradables hechos con fibras de agave y distribuye sus productos a varios países en más de tres continentes.  Su tecnología cuenta con una patente otorgada para el biomaterial y el producto dándole certeza a sus clientes de su originalidad y funcionalidad.

Los productos Penka® están fabricados con PolyAgave®, que es una línea de materiales compuestos bioplásticos con base en celulosa, hechos con fibras vegetales, subproductos de procesos agroindustriales de la industria tequilera.

Los Popotes y Cubiertos Penka® son biobasados y biodegradables; es decir, están hechos parcialmente con plantas y al tirarlos en vertederos se degradan al entrar en contacto con bacterias y microorganismos. Su proceso dura de uno a cinco años según las condiciones del vertedero, ayudando con esto a reducir su huella de carbono en el planeta y reduciendo el espacio que ocupan dentro del vertedero. 

El certificado de biobasado cumple con la Norma ASTM D6866 y el certificado de biodegradabilidad cumple con la Norma ASTM 6954/20.

Algunos otros productos fabricados por Penka® son biobasados y re-utilizables; es decir, están hechos con fibras naturales y han sido diseñados para ser utilizados muchas veces promoviendo prácticas de re-utilizar y generar menos desechos, como lo dicta la filosofía "Zero Waste".

Es importante que el consumidor aprenda a desechar correctamente los productos biodegradables, ya que biodegradabilidad no significa tener permiso para tirar los productos en la calle o los jardines, sino hacerlo de forma responsable.  Con los productos Penka puedes disfrutar tus alimentos y bebidas sin culpa de afectar al medio ambiente.

Por: Levadura / Ana Laborde.

En Penka nos sentimos orgullosos de trabajar con el agave, aunque hay que aclarar que cuando decimos “Agave” nos referimos a un género de plantas nativas del continente americano, generalmente suculentas que hoy se encuentran distribuidas en todo el mundo. Existen aproximadamente 220 especies en este género, y México es centro de origen de más del 75% de ellas.

Los agaves son plantas con adaptación a zonas de bajas lluvias y sequias prolongadas y pueden desarrollarse en regiones semidesérticas, con especies que evolucionaron desde la costa hasta la alta montaña.

Los agaves se componen por un tallo de almacenamiento central conocido como piña, y las hojas que lo rodean llamadas pencas -de ahí el nombre que elegimos-, y tallos subterráneos de donde toman los nutrientes. Al final de su vida productiva echa un quiote con sus flores y frutos.

En la época prehispánica los agaves se emplearon para alimentación, vestido y vivienda en donde nuestros antepasados aprovechaban la totalidad de la planta: la fibra de las hojas para cuerdas y telas, los quiotes y hojas secas como materiales de construcción. Los azúcares fermentados dieron origen al pulque, bebida alcohólica de baja graduación.

Después de la conquista, los agaves se cultivaron en diferentes regiones de México y su producción se fue especializando de acuerdo con el uso. Por ejemplo en Yucatán se cultivó henequén para fabricación de cuerdas y en Hidalgo y centro del país se enfocó su uso para la fabricación de pulque y mezcales destilados en alambique usando las especies locales.

En la zona de Tequila, Jalisco, en particular, se encontró una variedad con alto contenido de azucares, un corto ciclo de vida y alta producción de hijuelos para su propagación, características que aunadas a la facilidad para moler las fibras cocidas y extraer los azucares resultan excelentes para la producción de destilados. Esta variedad se distingue por el color azulado de sus hojas o pencas y es conocida como agave azul. Su nombre botánico es Agave tequilana Weber, Variedad azul.

Durante años el desecho de la industria tequilera (lo que queda de la piña después de proceso y extracción de azúcares) no había tenido mayor utilidad, mas que como alimento para ganado y abono para la tierra, pero recientemente se han diversificado sus aplicaciones, buscándole un uso al bagazo de agave para utilizar y aprovechar esa biomasa en la fabricación de bloques para construcción, papel, artesanías y lo que se convierte en nuestra pasión: biomateriales.

En Penka le damos vida a las fibras de celulosa del bagazo de agave para elaborar biomateriales con infinidad de aplicaciones, como una alternativa sustentable a los materiales plásticos provenientes del petróleo, entre esas aplicaciones está nuestra línea de popotes, agitadores y otros productos que te invitamos a conocer en www.penka.eco 

Por: Jose Ignacio del Real / Eduardo Rivera

Para José Cuervo, como padre del tequila, el pasado, presente y el futuro está directamente relacionado con la planta de agave; sin ella, no existiríamos. Como tal, estamos en una búsqueda continua para asociar a nuestros expertos en agave con fabricantes innovadores para crear nuevos productos basados en agave más allá del tequila, desde el jugo hasta las fibras.

“El proyecto Agave” (The Agave project) es una iniciativa que encabeza el compromiso a largo plazo de la compañía con el agave, la gente y la tierra de Tequila, México. Este año, la marca se basa en sus 21 años de trabajo filantrópico a través de la Fundación Beckmann, suministrando fibras de agave para la investigación sobre la creación de piezas automotrices sostenibles basadas en agave con Ford Motor Company y trabajando con el piloto de grandes olas Gary Linden para crear la primer tabla de surf 100% de agave.

Como la primera empresa dentro del Proyecto Agave, José Cuervo es la fuerza impulsora detrás de la producción a gran escala de los popotes biodegradables a base de agave, logrando el re-uso de la fibra de agave mediante la tecnología desarrollada por los científicos de BioSolutions México, fabricantes de compuestos bioplásticos biobasados de fibras naturales y el equipo de producción y desarrollo de nuevos productos de PENKA México.

Este proyecto nos permite crear una economía circular dentro de la industria del tequila. Al incorporar fibras de agave, que es un subproducto de la industria del tequila, en un producto para el consumo de tequila y otras bebidas, José Cuervo está reutilizando los desechos y reemplazando hasta el 30% de los plásticos regulares en su composición.

Fuente: Cuervo: The Agave Project